妈妈的鸡汤
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菜谱的信息
食谱创造者:海蒂·拜尔
成分
1只有机鸡肉
2个大胡萝卜
1个大洋葱，四等分
2到4根芹菜
1欧洲防风草
4枝新鲜的百里香
盐
胡椒
方向
清洗并去除鸡的内脏。将鸡肉放入大锅中，加水。将胡萝卜、洋葱、芹菜、防风草、盐、胡椒粉和百里香放入锅中。
煮沸。关小火慢炖。不要覆盖。
小火煮2小时，直到鸡肉几乎从骨头上掉下来。
尝尝看是否需要更多的盐。把鸡肉从汤里拿出来。放入大碗中。把鸡肉从鸡肉上扯下来，留作下次使用。把大块的蔬菜扔掉(或者稍后把它们打成糊状用作增稠剂)。
滤掉肉汤。酷。放入容器并冷冻。
笔记
这在海蒂那里很有效鸡汤饭．
版权所有©2005 Heidi Bayer。版权所有。本食谱的版权归原作者所有。如果您想在其他地方出版或在线发布此食谱，请联系我们以了解如何获得许可。
